
Vértice
Saúde, Segurança de Alimentos e Ocupacional
Sobre
A Vértice nasceu da vivência prática em cozinhas industriais, indústria de alimentos e alimentação escolar. É uma consultoria que une nutrição, microbiologia e segurança do trabalho com um objetivo: garantir que empresas de alimentação operem com segurança, conformidade legal e eficiência.

História
Toda empresa tem um ponto de virada. O momento em que entende que crescer não é só vender mais — é proteger mais.
A Vértice nasceu anos após o primeiro serviço de consultoria em uma pequena padaria na região de Venda Nova, em Belo Horizonte. Priscila, então consultora de alimentos, foi chamada para ajudar após uma notificação da Vigilância Sanitária. O proprietário estava assustado: multa alta, risco de interdição, equipe sem treinamento. Em 30 dias, a padaria não só se adequou como passou a ser referência no bairro. O segredo? Traduzir norma técnica em rotina simples. Nada de manual engavetado. A equipe entendeu o porquê de cada regra e passou a cumprir por convicção, não por medo. Foi ali que entendemos: vértice é o ponto mais alto, mas também é o ponto de encontro. Onde segurança de alimentos encontra segurança do trabalho. Onde lei encontra prática. Onde gestor encontra tranquilidade. Hoje a Vértice existe para ser esse ponto de encontro.
Em 2026 incorporamos a área de Segurança e Saúde do Trabalho, consolidando a Vértice como o elo entre conformidade sanitária e proteção do trabalhador. Traduzimos RDC 216, NR-01 e demais normas em rotinas aplicáveis.
Como atuamos
Diagnóstico técnico direto, adequação documental que funciona e treinamentos que a equipe aplica no dia seguinte. Unimos experiência de mercado e atualização normativa para entregar conformidade que cabe na rotina, garantindo segurança para consumidores, colaboradores e para o seu negócio.Ajudamos padarias, cantinas, cozinhas industriais e empresas a subirem de nível sem tropeçar na burocracia.
Vértice Consultoria
Seu vértice é o seu sossego.
Sobre
Olá!
Meu nome é Priscila Silva
Nutricionista e Técnica em Segurança do Trabalho
Graduação em Nutrição – Centro Universitário UNA, Especialização em Microbiologia Ambiental e Industrial – UFMG, MBA em Gestão para Empresas de Alimentação e Segurança de Alimentos - Centro Universitário UNI BH, Técnico em Segurança do Trabalho - CECON, Especialização em Segurança do Trabalho – Faculdade Iguaçu.
Tenho experiência consolidada em cozinhas industriais, indústria de alimentos e alimentação escolar, com atuação voltada à implementação de normas técnicas, boas práticas de fabricação e sistemas de gestão da qualidade e segurança. Competências Técnicas Segurança de Alimentos e controle microbiológico, Gestão de processos em unidades de alimentação e nutrição, Saúde e segurança ocupacional aplicadas ao setor de alimentos, Adequação à legislação sanitária e trabalhista vigente.
